全量八王子産米 純米吟醸「髙尾の天狗」の取組みが紹介されました

 食料醸界新聞の新春特集号(次代の農業を担食品・流通産業)で、全量八王子産米純米吟醸「髙尾の天狗」の取組みが紹介されました。 
 オリンピックもいよいよ現実に見えてきたこともあり、報道関係も東京産に注目しており、他の紙面でも「東京の酒・蔵」を特集が増えてきました。
 「髙尾の天狗」は東京(八王子)のお米だけで酒を造り、町興しの一環として、米作りから酒が出来るまでの過程に携わる体験型のプロジェクトも注目されたようです。
 次のイベントは、皆が稲刈りした酒米の仕込み見学です。
1月23日(月)には、蔵始まって以来の大勢の方がみえますので、事故の無い様、またより一層皆様に「髙尾の天狗」に愛着を持ってもらえるように今から張り切っています。
 私の担当は、ギャラリー舞姫でお酒の試飲と説明です。
「舞姫ファン」になってもらえるよう一生懸命頑張ります。

食料醸界新聞
*画像をクリックすると拡大します。

                              信州舞姫 まいこでした。
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