FC2ブログ

今期初上槽

 11月17日、平成28年酒造年度の初しぼりでした。
今期初めての上槽は、本醸造です。
10月中旬に仕込み、まだ気温が温かく、調整が難しかった1本目でしたが、しっかりしたよい酒に出来上がったと思います。
杜氏曰く「今期初の上槽で毎年気が引き締まる瞬間でしたが、思いのこもった酒ができた」とのこと。
 今年から「芳醇静からくち」が本醸造に変りますので、ご期待下さい。

 これからどんどん上槽に入っていきますので、純米吟醸美山錦、純米大吟醸雄町の「しぼりたて新酒」も楽しみです。
しぼりたて発売は12月ですので皆様お楽しみに!!
上槽① 上槽② 上槽③


                                    信州舞姫 まいこでした。
スポンサーサイト
プロフィール

蔵人

Author:蔵人
諏訪の酒蔵、舞姫の公式ブログです。

最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR