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にいがた 酒の陣(3月9日10日) 今年も盛況に開催

初日の3月9日(土)日本最大級の日本酒イベント「にいがた酒の陣」に行ってきました。
10時オープンですが、9時頃には異常な行列ができていました。参加した企業は83蔵に加え、数10社の飲食店、お土産屋さんの出展もあり、「酒の陣」と「食の陣」が一緒になったような感じです。11時頃には歩くのも大変なくらいの混雑になりました。出品されたお酒は500種類、陳列、試飲、販売されているお酒も例年と様変わりで、女性や若者に対する商品が目を引きました。「緑の上善如水」(キウイフルーツ由来の酵母仕込み)にはびっくり。
また無濾過のお酒や、微発泡のお酒も目につき、新潟清酒=淡麗辛口という印象が大きく変わりました。
絶品は、「雪椿酒造のグランキュベ」シャンパンを思わせるボトルにお洒落な三ツ星を冠し、味わいは見事としか言いようのない究極の純米大吟醸でした。
(写真は、会場内、グランキュベ、高野酒造の春の酒、上善如水新商品のPOP)
「プリンセスタイムスイート&サワー」と同じような甘酸っぱいお酒もありましたが、舞姫も頑張らなければなりません。
この酒の陣は、酒造組合だけでなく、新潟県、新潟市、観光協会他多くの協賛企業の取り組み意欲の成せる技。上諏訪の「5蔵・呑みあるき」は「何とか開催できなかっただろうか」、「旧道を回れば通行止めにだってできたのでは」、と思いながらの帰途になりました。
2日間の総入場者数は15万人以上 さすが「にいがた酒の陣」
(来年からは、コイン制になるそうです)
塚本からのレポートでした。
1にいがた酒の陣2
にいがた酒の陣3にいがた酒の陣4





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翠露 純米大吟醸 山田錦磨き39% 無濾過生原酒初しぼり 発売

舞姫の最高級純米大吟醸の「しぼったまんま」のお酒が発売されました。
シリアスナンバー入りで  限定500本 長野県内のみの販売です。
小売価格2500円は、山田錦磨き39%発売の記念特価。

澄み切った青空、諏訪湖に映る八ヶ岳から登る朝日を相らったラベルも印象的です。
翠露山田初しぼり

舞姫ファンの上野さんから嬉しい便りが届きました!

舞姫の皆さん
明けましておめでとうございます。長野大好き、日本酒大好き、特に舞姫・翠露が1番好きな上野です。

今年の正月は松本・浅間温泉 別亭一花でのんびり過ごしました。別亭一花は清潔感、部屋、風呂、料理、接客全てが高評価で5点満点をつけられるお客様の多い素晴らしい温泉旅館です。浅間温泉は、美人の湯として知られていますが、楽しみは、当然、料理とお酒。
長野県のお酒で「何があるか」と選ぶのも楽しみのひとつで、由来の店では「舞姫はありませんか」と聞くことにしていますが、諏訪地区以外では中々お目にかかれないのが、現状。(失礼)ところが、なんと、なんと「別亭一花」の日本酒メニューに「翠露」があるでは、ありませんか。松本のホテルに「翠露が」があることが嬉しくなって料理長さんに聞いたら、取引の酒販店に勧められたので、味もしっかりしていたので採用したとの事。「今年は、新年早々縁起がいいわい」と最高の正月になりました。

蔵人の皆さん、お忙しいとは思いますが、皆さんのご努力が確実に実ろうとしています。益々美味しいお酒が創られ、また諏訪以外の地域でも舞姫が飲める日が訪れることを楽しみにしています。

甘酒には、驚異のパワーがあります

12月11日TV番組「林修の今でしょ」で<米麹甘酒VS酒かす甘酒>が放映されました。
舞姫message47でも紹介しましたが、改めて驚異の甘酒パワー、酒かすパワーを紹介させて頂きます。(舞姫ショップでも、美山錦 純米吟醸 新酒粕の発売を開始しました)

*「酒かす甘酒」は、肌にいいコラーゲンの減少を抑えるという研究結果が今年発表され、酒かす甘酒を飲んでいる人の検証結果として、肌年齢を紹介、80歳の人が66歳と14歳も若いとのことです。肌荒れ、乾燥肌防止にも効果があり、一週間飲み続ければコラーゲン量が増え、その後1か月も持続する。飲むのは夜がいいと紹介されました。
また、酒かすにはレジスタントプロテインが多く含まれ、肥満防止になるとのこと。
レジスタントプロテインは、脂肪分を吸収せずに対外に出すので、油料理には一緒に飲むといい。さらにパワーアップするには、すった生姜を入れて飲むといいとのことです。
*「米麹甘酒」には、殺菌効果があり、かぜ、インフルエンザの予防が期待され、ペプチドにより高血圧の予防になると紹介されています。 
ただ糖質がありますので、1日200ml~300mlが適量、その人の効果期待でどちらを飲むか。ですね。いずれにしても、酒かすは、最高の健康食品と云えるでしょう。
<舞姫message47抜粋>
酒粕は、発酵の過程で働く酵母菌が旨味成分であるアミノ酸を爆発的に増やし、その数は米583倍にもなり、ヒトが体内で生成できず、食物でしか摂取できない必須アミノ酸の9種類がすべて含まれています。たんぱく質・ビタミンB1・B2・B5・B6・葉酸・植物繊維等の栄養素が含まれ、これらから、糖尿病、肥満、癌、アレルギー、高血圧、脳梗塞、動脈硬化、骨粗しょう症、美肌効果等々の予防改善効能が期待されるとのこと

自費出版ミニ雑誌「のみ歩く。」に舞姫が紹介されました。

のみ歩く。<酒蔵めぐり 酒屋で立ち呑み>という雑誌はご存知ですか。
ある日、突然若い二人が蔵に来られました。
話を聞きますと、「日本酒が好きで、こだわりの蔵を訪ね、紹介するための雑誌を自費出版している。ついては、舞姫に興味があって、取材したい。自分の趣味でやっていることなので、取材費、宣伝費他必要ない。蔵を見学させてもらい、話を聞きたい」とのこと。
 真面目そうな二人で、「あるところで舞姫の試飲をして、興味をもった」と言われます。
今度の発行で第3号になるそうですが、いろんな方に日本酒を知ってもらうためには、願ってもないことで蔵元にとっては歓迎することですので、数時間の取材をうけました。
 そして完成した、「のみ歩く。関東編NO3 信州出張編 」舞姫の他隣の麗人酒造も紹介されています。「どこで販売してますか」と聞きましたら、このような雑誌を中心に販売している書店があるのだそうです。
 舞姫ギャラリーに来られた際には是非ご覧ください。
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Author:蔵人
諏訪の酒蔵、舞姫の公式ブログです。

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